常見與水不相容的液體
【常見與水不相容的液體】食用油、汽油、煤油等 ， 根據相似相溶原理 。"相似"是指溶質與溶劑在結構上相似;"相溶"是指溶質與溶劑彼此互溶 。例如 ， 水分子間有較強的氫鍵 ， 水分子既可以為生成氫鍵提供氫原子 ， 又因其中氧原子上有孤對電子能接受其它分子提供的氫原子 ， 氫鍵是水分子間的主要結合力 。所以 ， 凡能為生成氫鍵提供氫或接受氫的溶質分子 ， 均和水"結構相似" 。
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