哪些水果含黑色素
黑桑椹、荸薺、烏菱、黑加侖、紫葡萄內含黑色素 。
1、黑桑葚：視為野果的水果不但味酸甜清香，還營養豐富，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸以及鈣質、維生素A、C和煙酸等多種營養素 。
2、荸薺：皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參 。
3、烏菱：菱角在嫩的時候，比較適合當作水果生吃 。特別是四角菱，甜甜的、嫩嫩的、帶有一種水靈靈的土味兒，還夾雜著一絲絲甜澀，充滿了淳樸的鄉土氣息 。
4、黑加侖：其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用 。也可以加工成果汁，果醬等食品 。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質 。
【哪些水果含黑色素】5、黑葡萄：黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質 。黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性 。
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