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雞雜香菇炒毛豆的做法 怎么做雞雜香菇炒毛豆

【雞雜香菇炒毛豆的做法 怎么做雞雜香菇炒毛豆】1、食材：雞雜一只雞的量、香菇中等大小6朵、去殼毛豆180克、胡蘿卜一丟丟、青椒1個（微辣）、蔥姜適量、油10克、生抽10克、鹽2-3克、料酒20克
2、毛豆去殼清洗干凈 。
3、香菇青椒清洗干凈切成絲狀 。胡蘿卜洗凈切成絲狀 。
4、主鍋倒入5克和適量蔥姜，3分鐘爆香 。
5、倒入切好的雞雜、5克生抽和20克料酒，3分鐘/V鍵/反轉小勺翻炒 。時間到盛入碗中備用 。
6、主鍋倒入5克油，2分鐘/V鍵/速度1爆香，倒入香菇、青椒、毛豆、胡蘿卜絲和炒雞雜的湯汁、5克生抽，4分半鐘/V鍵/反轉小勺翻炒，最后30秒倒入雞雜和適量鹽，最后時刻再顛一下鍋（3秒/反轉速度2） 。
7、炒好，盛入盤中，趁熱享用美味吧 。

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