香辣拌鴨胗的做法 香辣拌鴨胗的做法與步驟
1、食材：鴨肫400克、蔥2棵、姜1小塊、蒜3瓣、花椒30粒、料酒10毫升、生抽10毫升、香醋5毫升、香油5毫升、香菜1棵、辣椒油1勺、白糖2克、白芝麻少許 。
2、鴨肫徹底清洗干凈，入開水中焯一下，加料酒去除腥味 。
3、撈出，用溫水沖洗掉表面的雜質 。
4、入高壓鍋，添加沒過的水、蔥姜和花椒粒，添加一點點鹽 。
5、開大火，上汽后，繼續用中火壓5分鐘，關火，自然排氣后，取出晾涼 。
【香辣拌鴨胗的做法 香辣拌鴨胗的做法與步驟】6、切成薄片，蔥蒜和香菜切碎 。
7、添加鹽、白糖、生抽、香醋和香油調成碗汁兒 。
推薦閱讀
- 香辣醬雞翅的做法 香辣醬雞翅怎么做
- 奧爾良口味香辣肉飯 奧爾良口味香辣肉飯的制作過程
- 芹菜炒雞胗 芹菜炒雞胗簡述
- 香辣河蟹做法圖解
- 麻辣醬鴨胗如何做 麻辣醬鴨胗的做法
- 辣椒炒雞雜步驟 辣椒炒雞雜的做法
- 香辣豬蹄火鍋制作方法 香辣豬蹄火鍋怎么做
- 鹵鴨胗的做法及配料
- 雞胗怎樣弄好吃 怎么做好吃的雞胗
- 鮑魚螺怎么做不硬 香辣鮑魚螺的做法