家常小炒的做法 家常小炒怎么做
【家常小炒的做法 家常小炒怎么做】1、蔬菜洗凈 ， 芹菜切成細長條 ， 蘑菇撕開 ， 生姜切成絲 。
2、炒鍋放入食用油 ， 油熱之后下姜絲 ， 煸炒出香之后加素牛肉塊和平菇 ， 大火翻炒一會兒 。
3、郫縣豆瓣醬弄碎 ， 和干辣椒一道加入菜中 ， 之后放入醬油、白糖 ， 淋入少量熱水(或素高湯) ， 翻炒入味上色 ， 最后加入芹菜條 ， 略炒一下 ， 加入適量的鹽和白胡椒粉 ， 滴上香油 ， 即可盛盤食用了 。
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