無(wú)骨雞爪制做方法 如何做無(wú)骨雞爪呢
【無(wú)骨雞爪制做方法 如何做無(wú)骨雞爪呢】1、雞爪800g、八角2顆、料酒1勺、蒜1瓣、蔥1根、植物油1勺、芝麻油1勺、花椒100g、蠔油1勺、鹽1勺 。
2、步驟：雞爪洗凈放入鍋中 。大火煮沸關(guān)火 。洗凈的雞爪中加入八角、料酒 。小火加熱，放入花椒炒香 。撈起花椒加入蒜末 。加入蠔油、炒出紅油 。加蔥花攪拌，倒入容器晾涼 。煮爛的雞爪放入冰水中浸泡一小時(shí) 。將雞爪去骨，浸泡5小時(shí) 。美味的無(wú)骨雞爪就做好了 。
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