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南方和北方冬至吃什么 關于南北方冬至飲食習俗


1、北方有諺語“冬至餃子夏至面” ， 有冬至日吃餃子和餛飩的習俗；南方在冬至有吃湯團等甜食的習俗 ， 冬至日會食用以米面制成的圓形食品 ， 即“湯團”、“團子”、“團圓子” 。
2、冬至 ， 又稱“冬節”、“賀冬” ， 是華夏二十四節氣之一 ， 八大天象類節氣之一 ， 與夏至相對 ， 在每年公歷的12月22日左右 。
【南方和北方冬至吃什么 關于南北方冬至飲食習俗】3、據說 ， 北方在冬至吃餛飩寓意破陰釋陽 ， 表達冬至的新舊交接 ， 意味著迎新 ， 甚至冬至曾在歷史上的周代被看做是新年元旦 ， 曾經是個很熱鬧的日子；而吃餃子又俗稱“安耳朵” ， 民間習俗認為冬至日不吃餃子會凍掉耳朵 ， 也不利于農事收獲 。
4、餃子、餛飩和包子等等是家庭成員團聚圍桌的食物 ， 稱為“蒸冬” ， 在四川、山東棗莊等地還流行冬至當天喝羊肉湯的習俗 ， 寓意驅除寒冷之意 ， 雖然各地食俗不同 ， 但吃水餃最為常見 。
5、而南方人會吃湯圓 ， 將湯團包成紅色與白色以寓意陰陽交泰 ， 在冬至吃過湯團也象征著年長一歲 ， 此外 ， 湯團有餡料者還用作祭祖 ， 無餡料者用作祀神 。還有的沿海地區人民有“曬冬米”的習俗 ， 水洗白米后在冬至日的陽光下曝曬 ， 留給日后有病者煮粥食用 。

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