蓮花白菜炒法有哪些
【蓮花白菜炒法有哪些】1、用料：娃娃菜一棵，枸杞適量，料酒適量，鹽少許，骨頭500克，姜一塊 。
2、做法步驟：先準備好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的幾片剝掉 。然后切成兩半，是頭尾分半哦 。用剪刀剪出三角形狀，就是蓮花的葉子 。
3、拿出奶鍋，放適量水和一點點鹽燒開，把娃娃菜放進去煮熟 。然后拉出來放到一個海碗里，用筷子把葉子都打開 。
4、拿出提前準備好的高湯 。(骨湯提前放到高壓鍋里，加入適量鹽，姜片和料酒，壓30分鐘 。然后倒出湯水，涼涼后放到冰箱冷藏，讓油脂凝固，撈出來 。)把骨頭湯倒入碗里，然后放到微波爐高火加熱四分鐘 。
5、最后撈出擺盤，在放幾顆枸杞裝飾，“蓮花”白菜就做好了 。
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