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韓國辣骨頭湯怎么做 韓國辣骨頭湯做法

1、豬骨頭先用涼水泡個半小時，多泡個把小時的無所謂,這樣血水就已經去掉不少了 。
2、然后放冷水,出血水,用冷水沖干凈,放回鍋里面 。
3、鍋里放冷水,蓋過骨頭,放入蔥段姜片,一點點酒，一點點十三香粉，用大火燒開 。
【韓國辣骨頭湯怎么做 韓國辣骨頭湯做法】4、水燒開的時候，關中火煮骨頭半個小時,放入辣椒粉1-2勺，辣椒醬3- 4勺,黃豆醬1-2勺，鹽少許,攪拌一下,轉入中火 。
5、中火慢慢煮到肉不那么硬了，但是還沒離開骨頭，嘗味道,如果覺得味道不足,就加辣椒醬,或者少許辣椒粉,看你需要加哪種味道了 。味道調好了以后加土豆和辣白菜 。
6、看土豆軟了但還沒碎的時候,放入白菜 。接著煮 。
7、土豆酥了,白菜快爛了,肉快掉下來了的時候,做最后一次調味 。
8、出鍋 。撒蔥花和少量黑胡椒粉 。

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