薯片用面粉怎么做 薯片用面粉做法
1、用料 ， 馬鈴薯丁(脫水)300g ， 食鹽適量、雞精適量、低筋面粉適量、嫩肉粉適量、胡椒粉、適量酵母(干)適量、蘇打粉適量 。
2、土豆清洗凈切成片 ， 上鍋蒸熟 。
3、蒸好的土豆加入鹽壓成泥 。
【薯片用面粉怎么做 薯片用面粉做法】4、加入面粉、小蘇打、胡椒粉、嫩肉粉和雞精 。
5、攪拌均勻 。
6、加入適量水和油 。
7、捏成團狀 。
8、蓋好 ， 醒發至兩倍大 。
9、醒好的面團搟成餅 。
10、表面刷一層油 。
11、兩端向中間對折 。
12、然后搟成0.2厘米的薄餅 。
13、切成等大的小塊 。
14、用叉子或牙簽均勻扎出小孔 。
15、烤箱預熱 ， 180度烘烤15分鐘左右就可以了 。
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