素炒餅制作方法 怎樣制作素炒餅
1、烙餅300克、卷心菜300克、大蔥適量、蒜適量、辣椒適量、料酒1酒匙、醬油1湯匙、食鹽3克、味精3克 。
2、烙餅切成細絲，市場上也有賣的餅絲，沒有需要自己動手切成絲，卷心菜洗凈后切成細絲，紅辣椒洗凈去蒂斜著成片 。
3、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥片蒜片爆香后倒入里脊絲，煸炒至肉絲變色后盛出備用 。
【素炒餅制作方法 怎樣制作素炒餅】4、鍋中再加入油，加熱至7成熱，放入紅辣椒片，倒入烙餅絲，翻炒2分鐘后倒入醬油，再倒入圓白菜絲繼續翻炒至菜絲變軟后，淋入少許米醋，放入鹽和糖，炒好的肉絲，翻炒均勻后撒入少許味精即可 。
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