閩南有什么好吃的美食
【閩南有什么好吃的美食】閩南美食有蚵仔煎 。其做法如下：
原料：海蠣250克、蒜5顆、地瓜粉20克、雞蛋2個、生抽5克、胡椒粉8克、姜適量 。
步驟：
海蠣洗凈，青蒜切段 。海蠣用淘米篩瀝干備用 。地瓜粉用水調勻 。雞蛋打散 。將海蠣、地瓜粉液、青蒜、生抽、白胡椒粉依次倒入盆內拌勻 。鍋中加油，放入姜 。將拌好的海蠣倒入鍋內 。煎至旁邊呈金黃色，翻面，加入雞蛋液繼續煎至熟 。裝盤，淋上甜辣醬即可食用 。
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