膠白菜怎么吃 膠白菜的做法介紹
【膠白菜怎么吃 膠白菜的做法介紹】1、膠白菜把根部切去 ， 沖洗幾遍 ， 清洗膠白菜的灰塵雜質 ， 瀝干水分后備用 。
2、鍋里倒入適量清水 ， 加入一勺鹽和一點食用油 ， 水燒開后再放入膠白菜焯水一分鐘撈出來過涼白開水 。
3、膠白菜過完涼水后把水分控干 ， 切成小段 ， 加入蒜末 。
4、鍋里熱油 ， 倒入紅干椒和花椒翻炒出香味 ， 然后淋到蒜末上激發出蒜香味 ， 調味加入一勺鹽 ， 一勺白砂糖 ， 一點味精 ， 一點香醋 ， 攪拌均勻即可食用 。
5、膠白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜 。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高 ， 所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜 。小白菜可煮食或炒食 ， 也可以做成菜湯或者涼拌食用 。
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