用瓶子腌酸菜用加水嗎
用瓶子腌酸菜不用加水 。用瓶子腌酸菜方法如下：
1、找一個大口的罐頭瓶 ， 用水清洗干凈 ， 倒扣在一個平面上 ， 控干水份備用 。
2、把大白菜去掉外葉 ， 取其菜心備用 。
3、把大白菜的葉子慢慢的一片一片的拔下來 ， 清洗干凈 。
4、再用刀把菜葉切成小段 。
5、把切成段的白菜放盆里 ， 加入1勺鹽 ， 用手揉勻 ， 腌制30分種 ， 把白菜腌蔫 。
6、再把腌蔫的白菜放入罐頭瓶里 ， 用手壓實 。
7、再放入一塊石頭 ， 壓在白菜的上面 。
【用瓶子腌酸菜用加水嗎】8、然后給罐頭瓶口 ， 包上一層保鮮膜 ， 再把瓶蓋蓋上 ， 擰緊 。放在一個陰涼避光的地方 ， 一個星期后 ， 酸菜就可以享用了 。
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