木耳三鮮餡餃子的做法 這樣做很美味
1、雞蛋加2克鹽,滴幾滴香醋,打成蛋液 。加入香醋雞蛋的味道很香 。
2、把干木耳放60度左右的熱水里泡發(fā),等散開后洗凈去掉頭,在菜板上剁碎 。
3、加一點(diǎn)蝦皮在剁好的木耳里備用,蝦皮主要是提鮮
4、鍋內(nèi)放油,油鍋熱后轉(zhuǎn)中火倒入雞蛋液用筷子一直攪拌 。立即轉(zhuǎn)小火 。
5、把煎好的雞蛋和事先準(zhǔn)備好的碎木耳混合,加入鹽,雞精,香油等調(diào)味料充分拌勻待用 。
6、餃子皮,可以自己和面搟制,也可以去超市買現(xiàn)成的
7、等餡料涼了就可以包餃子啦
8、鍋內(nèi)放水,水里加一點(diǎn)鹽,這樣就不會(huì)粘鍋了 。大火,水開后倒入餃子,浮起來就好,餡本來就是熟的,所以不用煮太久
【木耳三鮮餡餃子的做法 這樣做很美味】9、撈出裝盤可以享用美食啦
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