丹東鳳凰山風景名勝區(qū)位于遼寧省丹東市鳳城市郊，距市中心僅3公里，南與朝鮮妙香山相望，北與本溪水洞呼應(yīng)，是國家級風景名勝區(qū)、國家AAAA級旅游景區(qū) 。丹東鳳凰山自古有“遼東第一山”的美譽 。南北朝時期稱“烏骨山” 。貞觀年間，唐太宗李世民游覽此山，有鳳凰飛來拜祖，太宗大悅，遂賜名“鳳凰山”，迄今已有1300多年歷史 。那么丹東鳳凰山特產(chǎn)食品有哪些呢？
丹東鳳凰山1、板栗 。板栗已有二、三千年的栽培歷史，遼寧省栽培栗樹始于明末清初 。板栗果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調(diào)羹烹菜 。板栗含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，營養(yǎng)和經(jīng)濟價值很高 。果實個大，色澤白，口感好，不裂瓣，易加工，綜合價值高，其果肉含水量為40%左右，含蛋白質(zhì)5.7%～10.7%，脂肪%～7.4%，淀粉50%左右，并含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鉀、鎂、鐵、鋅、硼等多種礦物質(zhì) 。
2、林蛙 。據(jù)2005年《中國藥典》，林蛙大致分8種，中國林蛙、黑龍江林蛙、桓仁林蛙、阿爾泰林蛙、昭覺林蛙、中亞林蛙、日本林蛙、昆侖林蛙 。其中中國林蛙的主要出產(chǎn)地在吉林、四川、西藏、陜西、甘肅等地，其出產(chǎn)的蛤蟆油藥材具有藥用功效 。出產(chǎn)在遼寧東部山區(qū)的黑龍江林蛙、桓仁林蛙，其藥用價值雖未見記載，但普遍認為有很好的滋補作用 。林蛙是純野生動物，是集藥用、食補、美容功能于一體的珍稀兩棲類動物 。其與蛤蟆和田雞完全是不同原動物，唯中國僅有，被列為瀕危物種 。林蛙以其特有的藥用價值與營養(yǎng)價值日益被人們所重視，成為蛙類，又以鳳城林蛙以其體格大、產(chǎn)油率高、體制健壯、繁殖率高而成為林蛙中的極品 。林蛙富含4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸，在藥用、滋補和美容方面具有很高的利用價值 。
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