純牛奶的成分
【純牛奶的成分】牛奶的主要成分含量如下:1、水分:87、5%;2、脂肪:3、5~4、2%;3、蛋白質(zhì):2、8~3、4%;4、乳糖:4、6~4、8%;5、無(wú)機(jī)鹽:0.7% 。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬 。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收 。種類(lèi)復(fù)雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等 。
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