廣東涼茶的歷史文化

涼茶是漢族中草藥植物性飲料的通稱(chēng) 。廣東涼茶是漢族傳統(tǒng)涼茶文化的代表。“涼茶”就是指由藥性寒涼的藥物組成，具有清熱解毒，滋陰降火等作用，用于治療實(shí)毒和虛熱證的湯藥。
涼茶具有獨(dú)特的漢族文化底蘊(yùn) 。“寶芝林”因黃飛鴻早就飲譽(yù)海內(nèi)外；“王老吉”的創(chuàng)始人王澤邦被稱(chēng)為“藥俠”，與慈禧太后、洪秀全、太平軍、林則徐等歷史人物及事件緊密相連；“嶺南藥谷”因坐落在嶺南仙山羅浮山腳，自有草藥種植基地，秉承道家涼茶創(chuàng)始人葛洪傳承地道配方而享譽(yù)嶺南。名揚(yáng)中外的“李眾勝堂”藥店的著名產(chǎn)品保濟(jì)丸，遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞、美國(guó)和加拿大等地。
【廣東涼茶的歷史文化】涼茶配制技藝以家族世襲傳承下來(lái)，已有數(shù)百年歷史。“文革”中，涼茶文化雖遭到了嚴(yán)重破壞，不僅涼茶鋪關(guān)門(mén)，有關(guān)涼茶的制作器具、遺址、遺跡、史料、照片等文物也所剩無(wú)幾，但其在港、澳地區(qū)仍經(jīng)久不衰。

廣東涼茶的歷史文化

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