魚(yú)香素三炒做法竅門制作魚(yú)香素三炒的方法

1、材料：黑木耳，腐竹，金針菜適量，豆瓣醬，鹽，醬油，白糖，姜末，蒜末，蔥粒少許。
2、黑木耳、腐竹提前4小時(shí)用涼水泡開(kāi)備用，金針菜從中間打一個(gè)結(jié)，提前2小時(shí)用涼水浸泡備用。
3、鍋中座油，先入適量豆瓣醬、姜末、蒜末炒香。
4、接著將所有三種原料一起倒入炒制，然后加入醬油、白糖調(diào)下基礎(chǔ)味道。
5、燒制過(guò)程中要加適量水調(diào)劑一下萊的湯汁。
【魚(yú)香素三炒做法竅門制作魚(yú)香素三炒的方法】6、加水后蓋上鍋蓋燜一會(huì)兒，等湯汁收得差不多了，最后開(kāi)鍋再倒入蔥粒稍煮一小會(huì)，然后加入鹽和雞精做最后的調(diào)味。即可出鍋。

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