湯鮮味美海鮮鍋的做法怎么做湯鮮味美海鮮鍋

1、食材；小黃魚3條、花蛤8個(gè)、大蝦5只、老豆腐100g、雞蛋1個(gè)、黃豆醬1勺、鹽1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。
2、小黃魚清洗干凈擦去水分，蝦去蝦線去殼頭部保留，花蛤清洗干凈。
3、鍋中加入食用油適量，燒熱后把小黃魚兩面煎上色取出備用
4、湯鮮味美海鮮鍋的做法
【湯鮮味美海鮮鍋的做法怎么做湯鮮味美海鮮鍋】5、再加入一些食用油，煸炒蝦頭和蒜粒。
6、煸炒出些許紅油，加入400g熱水熗鍋煮沸，煮沸后加入一勺料酒去腥。
7、煮沸的湯汁倒入砂鍋或者其他保溫性好的鍋中！加入老豆腐塊和一勺黃豆醬和鹽，煮5分鐘燉煮老豆腐。
8、燉煮的時(shí)候打散雞蛋，側(cè)著煎鍋，蛋液倒入煎鍋的一邊煎成一個(gè)厚蛋燒！切塊備用。
9、之后鍋中加入小黃魚，花蛤，蝦仁煮5分鐘，花蛤張口就行，食材都很容易熟所以無需長(zhǎng)時(shí)間燉煮。
10、最后碼入厚蛋燒，撒蔥花即可。

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