蒸蛋怎么做 蒸蛋制作方法介紹
1、將雞蛋打碎在小盆里 ， 放少許鹽和味精 ， 用筷子打勻 。
【蒸蛋怎么做 蒸蛋制作方法介紹】2、然后一邊加水 ， 一邊繼續(xù)用筷子攪拌 。
3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水 ， 喜歡吃硬一些的 ， 可以少加些水 ， 喜歡吃軟的可多加些水 。
4、一定要攪拌均勻 ， 把上面的浮沫用小勺撇去 。
5、切些蔥末灑在上面 ， 也可以不放 ， 然后上鍋蒸 。
6、熟后加醬油和香油 ， 就可以享用了 。
7、如果怕煮老了 ， 最好在小盆上扣個(gè)盤子 。就不會出現(xiàn)蜂窩狀 。
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