上海青怎么炒上海青介紹

【上海青怎么炒上海青介紹】1、上海青準(zhǔn)備好。
2、將葉子切下來(lái) 。
3、莖部用刀片成兩層。
4、將葉子和莖一起用水泡一下洗凈。
5、蒜切末備用。
6、油鍋爆香蒜末生抽。
7、下青菜入鍋翻炒。
8、待青菜熟軟，加鹽即可出鍋。
9、上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，是上海一帶的華東地區(qū)最常見(jiàn)的小白菜品種。江浙一帶又稱(chēng)其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。上海青的特點(diǎn)就在于長(zhǎng)的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長(zhǎng)期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國(guó)到處都有該物種的影子。

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