南瓜奶油麥芬杯的做法南瓜奶油麥芬杯如何做

1、食材：南瓜350克，雞蛋1個(gè)砂糖（麥芬+奶油）80克左右，黃油（隔水融化）50克，牛奶30克左右，淡奶油250克，巧克力豆20克，低筋面粉250克左右，泡打粉7克左右。
2、南瓜切好，微波爐加熱十分鐘（要蓋蓋子或者包保鮮膜，防止干）；或者蒸熟煮熟都可以。能碾成泥即可。
3、把南瓜碾成泥，加入雞蛋，隔水融化的黃油，砂糖40g左右，淡奶油60g左右，混合均勻。
4、加入低筋面粉和泡打粉，混合攪拌均勻（如果偏干就倒一點(diǎn)兒牛奶）。
5、加入巧克力豆混合。
6、把煳煳放進(jìn)紙杯，中間插入一根卷好的錫紙或者油紙、這樣烤的時(shí)候可以形成空洞，一會(huì)兒填充奶油。做好后擺盤，入烤箱，上下火165度左右，烤二十五分鐘。
7、烤蛋糕的時(shí)候開始準(zhǔn)備做南瓜奶油。南瓜打成泥，倒入剩下的奶油（大概190g左右），然后開始攪打。
8、麥芬出爐之后把中間的錫紙拿掉，晾涼。
9、拿掉錫紙中間會(huì)有一個(gè)洞，可以填充奶油。
10、用裱花袋（沒有的話就用一個(gè)干凈的食品袋，前面剪一個(gè)小口就行）開始填充奶油。
【南瓜奶油麥芬杯的做法南瓜奶油麥芬杯如何做】11、最上面用奶油蓋一下缺口，就完成。

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