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遼寧朝陽(yáng)的特色小吃

1、羊湯：主要以羊雜配多種作料加羊骨老湯精制而成 。廚藝獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯汁肥而不膩，實(shí)為羊湯中的上品；
2、油炸糕：以大黃米做成外皮，內(nèi)裹以豆沙餡（以小豆豆沙、紅塘、玫瑰合成餡），包好后，用豆油炸制而成；
3、熏雞：采用肥嫩雄雞，宰殺后，加入各種調(diào)料 。老湯煮，柏木熏，色澤紅亮，氣味芳香，外形美觀，味道絕佳；
4、撥面：蕎面加水和好，放于面板上搟成厚約2厘米的面片 。澆鹵后，味美適口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠；
5、切糕：用江米、豌豆、大棗為原料，蒸制而成 。呈杏黃色，粘而不筋，筋而不笨，色鮮、糕粘、味香等特點(diǎn)；
6、豆腐腦：大豆去皮，磨制成汁，然后煮制而成 。其色澤潔白，油嫩有韌性，盛在碗里顫顫微微，片薄而不斷；
【遼寧朝陽(yáng)的特色小吃】7、面茶：朝陽(yáng)面茶是冬天最受歡迎的小吃之一 。用小米加工成的細(xì)面熬成稀糊狀粥，內(nèi)加少量的堿面和精鹽；
8、吊爐燒餅：將面粉和成面團(tuán)，加堿水，揉勻 。蘸上芝麻，放入吊爐烘烤至微黃色，即可食用 。

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