桂花餅的做法 現(xiàn)在你學(xué)會(huì)了嗎
1、材料用量：有鹽黃油100g，低筋面粉180g，干燥桂花10g，泡打粉1/4小勺，糖粉50g 。
【桂花餅的做法 現(xiàn)在你學(xué)會(huì)了嗎】2、用冷水將干燥桂花泡10分鐘 。黃油軟化后加入糖粉，攪拌均勻，攪打至呈松發(fā)狀態(tài) 。
3、篩入面粉和泡打粉 。加入浸泡后桂花，揉成面團(tuán) 。
4、用搟面棍將面團(tuán)搟成約0.5厘米厚，用模具切割成自己喜歡的形狀 。
5、烤盤鋪上烤盤紙擺上切好的面團(tuán) 。放入烤箱160℃烤20分鐘，再用150℃烤10分鐘即可 。
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