啤酒鴨的制作流程怎么樣 _啤酒

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛的菜肴。據(jù)傳起源于清代。下面一起來看看啤酒鴨的制作流程怎么樣。
1、鴨子一只處理好切塊焯水濾水。
啤酒鴨的制作流程怎么樣2、熱鍋下油，放幾粒花椒爆香，撈出花椒棄之。
啤酒鴨的制作流程怎么樣3、爆香姜蒜。
啤酒鴨的制作流程怎么樣4、放入鴨塊翻炒。
啤酒鴨的制作流程怎么樣5、依次放入老抽，生抽，糖，干辣椒，八角，桂皮，最后倒入一瓶（500克）啤酒和少量清水（也可全用啤酒，750克左右）。
啤酒鴨的制作流程怎么樣6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮2.5小時(shí)，中途放鹽，燒至湯汁收干時(shí)起鍋。
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啤酒鴨的制作流程怎么樣

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