芝士和慕斯的區(qū)別
【芝士和慕斯的區(qū)別】芝士、慕斯這完全是兩種不同的食物，所以區(qū)別也是非常大的 。芝士也就是我們說的奶酪，是由牛奶發(fā)酵所制成的，形成固態(tài)，世界各地所產(chǎn)種類多種，營(yíng)養(yǎng)成分很高，常用來做蛋糕的則是奶油芝士，口感上比一般的蛋糕更扎實(shí)，類似于派；而慕斯則是一種奶凍類的食物，是奶加上魚膠等凝固劑所制成的，制成后需要經(jīng)過冰箱的冷凍，口感上非常的軟滑 。外型上、色澤上更多變 。
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