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吃不胖涼拌莜面 低脂涼拌莜面

制作配料:莜面粉2碗,開水適量,黃瓜2根,生抽2勺,香醋2勺,小蔥2根,鹽半勺,大蒜2個(gè),辣椒油2勺 。
1、準(zhǔn)備2碗莜面粉;
2、莜面粉用開水拌成沒有干粉的狀態(tài);
3、然后揉成光滑不粘手的面團(tuán);
4、取一團(tuán)面團(tuán)塞在簡易手持壓面器里面,然后壓成面條;
【吃不胖涼拌莜面 低脂涼拌莜面】5、壓出的面條放在蒸籠屜上,隔水蒸大約10分鐘左右;
6、蒸熟以后,出鍋涼一會(huì)兒,然后用手一根根撕開,很好撕的;
7、撕開以后可以涼拌吃也可以炒著吃,這里我就簡單涼拌了一下,準(zhǔn)備一些黃瓜絲、小蔥、大蒜 。
8、放入黃瓜絲、上面放小蔥、大蒜,鍋內(nèi)燒油,放入花椒八角炒香后,熱油澆在上面,最后倒入香醋、生抽、鹽拌均勻即可 。

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