當(dāng)歸煮蛋 當(dāng)歸煮蛋的做法
1、材料：當(dāng)歸15克、雞蛋2個、水適量 。
2、雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加少量鹽攪拌，水燒開后小火煮10分鐘（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質(zhì)凝固 。
3、雞蛋撈出，用冷水浸泡一下 。去掉雞蛋殼 。
4、用牙簽或者針，在雞蛋表面刺一些小孔（和當(dāng)歸一起煮，更容易滲到雞蛋內(nèi)） 。
5、將當(dāng)歸放入鍋中，加3碗水，放入雞蛋 。
【當(dāng)歸煮蛋 當(dāng)歸煮蛋的做法】6、大火煮開，小火燉，煮湯至一碗即可 。
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