怎樣做三牙魚(yú) 三牙魚(yú)做法簡(jiǎn)述

1、先把三牙魚(yú)洗凈后擦干水分，把魚(yú)身劃刀，劃刀時(shí)刀放斜一點(diǎn);
【怎樣做三牙魚(yú) 三牙魚(yú)做法簡(jiǎn)述】2、用半茶匙的鹽均勻抹在魚(yú)身;然后把玉米粉或太白粉也均勻抹在身身上;
3、鍋里下油燒熱后將三牙魚(yú)放入鍋中，注意先將魚(yú)肚煎炸定型;
4、三牙魚(yú)的魚(yú)肚煎好后，然后把魚(yú)側(cè)翻兩邊都煎炸到酥香；
5、煎魚(yú)身把洋蔥、黃甜椒、青椒都切小丁;番茄去籽也切小丁備用。小黃瓜切完裝飾用的花后，剩下的也切丁;
6、調(diào)糖醋醬：番茄醬3湯匙、蔬果醋2湯匙、二砂糖2茶匙、鹽1茶匙混合即可。
7、把瀝油后的魚(yú)擺在盤(pán)子上;
8、原鍋將油倒出來(lái)，例用殘油先炒香糖醋醬;
9、放入洋蔥與番茄炒香，然后加1/3杯的水，并將糖醋醬汁煮滾;
10、放入黃甜椒、青椒與小黃瓜丁，拌炒收汁試味道調(diào)整;
11、將醬汁淋在魚(yú)身上，然后擺上小黃瓜做裝飾，這樣好吃又好看的糖醋三牙魚(yú)就完成了。

怎樣做三牙魚(yú) 三牙魚(yú)做法簡(jiǎn)述

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