清煮豬骨棒怎么做 清煮豬骨棒的做法
1、清煮豬骨棒的用料:豬骨棒11塊、蔥姜蒜適量、八角、料酒、白米醋 。
【清煮豬骨棒怎么做 清煮豬骨棒的做法】2、骨棒泡水 , 把血水泡出來 。
3、鍋里放涼水焯棒骨 , 倒點(diǎn)料酒焯半小時 , 撇出血沫 。
4、第二遍焯水 , 用熱水焯20分鐘左右 。
5、撈出焯好的棒骨 , 鍋里放熱水 , 加蔥姜蒜 , 八角 , 少許料酒 , 白米醋 , 大火煮開 , 小火慢煮 。
6、大約不到一個小時 , 肉軟爛就可以了 , 蘸醬料就可以吃了 。
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