雪蓮果能存放多長時間
1、一般情況下可以放置一到兩個月，因為雪蓮果比較脆，果皮容易裂開 。避免冷凍或者陽光直射，能夠延長保存時間 。
【雪蓮果能存放多長時間】2、需要注意的是，雪蓮果含有一種化學(xué)成分——單寧，又稱鞣質(zhì) 。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色 。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素 。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色 。
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