哈拉巴在豬的什么部位
哈巴拉是滿語(yǔ) ， 意思就是豬、牛、羊等動(dòng)物的肩胛骨 。
清扒哈拉巴是一道很出名的菜式 。
主料：
豬哈拉巴1個(gè) 。
配料：
【哈拉巴在豬的什么部位】生菜葉 。
調(diào)料：
醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜末 。
制作：
將豬哈拉巴用清水煮至九成熟撈出 ， 剔骨 ， 生菜葉墊盤底 ， 剔下的骨頭放在生菜葉上 ， 然后將剔下的肉切成塊狀堆在骨頭上 ， 用醬油、芝麻油、蒜泥、紅油、香菜調(diào)合成汁 ， 食時(shí)蘸著醬汁吃 。
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