芋頭和地瓜是一種嗎

芋頭和地瓜不是一種食物。芋頭是屬于十字花科的食物，對于人體有很好的滋補(bǔ)效果。地瓜是屬于多草本科的植物果實，兩者是有很大的差距，而且從分類上也不同。
【芋頭和地瓜是一種嗎】芋頭最早產(chǎn)于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分布在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)和藥用價值高，是老少皆宜的營養(yǎng)品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10 ，其消化率可達(dá)98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱。除主要利用淀粉外，芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質(zhì)、提取生物堿等。

芋頭和地瓜是一種嗎

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