面筋怎樣炒好吃啊
主料：油面筋 200克 ， 青椒25克 ， 木耳 ， 15克綠豆芽 ， 15克調(diào)料 ， 姜5克 ， 醬油40克 ， 味精1克 ， 白砂糖 5克 ， 淀粉5克 ， 香油15克 ， 花生油 75克 。
【面筋怎樣炒好吃啊】做法：
1、將油面筋切成筷子條 。黑木耳、青紅椒分別切成細絲 。綠豆芽摘去兩端 ， 洗凈 。
2、取碗一只 ， 放入醬油 ， 白糖 ， 姜絲 ， 味精 ， 鮮湯50克 ， 濕淀粉 ， 調(diào)勻成味汁 。
3、炒鍋放入熟花生油 ， 燒至七成熱時 ， 將油面筋絲抖散投入 ， 炸至深金黃色時撈起瀝油 。鍋中留余油 ， 將青紅椒絲 ， 綠豆芽 ， 黑木耳放入煸炒幾下 ， 再加入炸制好的面筋絲 ， 速將味汁倒入顛翻幾下 ， 淋上麻油裝盤即成 。
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