紅燒小魚仔怎么做好吃
主料：
小魚仔500克 ， 青椒100克 ， 輔料蔥適量 ， 鹽適量 ， 味精適量 ， 老抽適量 ， 花椒適量 ， 八角適量 ， 干辣椒適量 ， 姜適量 ， 大蒜適量 。
步驟：
1、魚仔洗干凈 ， 將魚肚洗凈 ， 抹上鹽腌制片刻；
2、腌好后把魚清洗一遍 ， 洗去表面的鹽；
3、鍋中放入適量油 ， 油熱后放入花椒翻炒；
4、花椒炒出香味后放入魚仔 ， 煎至兩面金黃；
5、加入干辣椒 ， 八角 ， 姜 ， 蒜 ， 老抽 ， 少許鹽；
【紅燒小魚仔怎么做好吃】6、轉(zhuǎn)小火慢燉 ， 收汁時(shí)加入少許味精即可 。
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