殺好的魚加鹽冷凍還是不加鹽
放冰箱冷凍的魚不需要加鹽，放常溫下?lián)聂~發(fā)生變質(zhì)可以在魚肉上加鹽 。
冷凍后魚的做法步驟如下：
1、將冰凍魚取出，放入冷水中，解凍后瀝干水分放入盤中；
2、菜刀傾斜四十五度，將魚切成四片；
【殺好的魚加鹽冷凍還是不加鹽】3、另取一盤子，生姜適量切成薄片，鋪在盤底，將切好的魚放上，均勻地撒上一小勺鹽；
4、另外切一些姜絲，放在龍利魚上，加入一小勺料酒，然后放入蒸鍋，水開后轉(zhuǎn)中小火七到八分鐘，關(guān)火后再虛蒸兩分鐘；
5、蒸魚盤取出，倒出多余的汁水；
6、
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