涼拌海帶絲的制作方法
主料：海帶絲50克，胡蘿卜50克 。
輔料：蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食鹽2克，香菜50克，花生油30克。
做法：
1、準備好所用食材 。
2、海帶絲提前用清水泡至1小時 。
3、胡蘿卜洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷 。
4、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 。
5、鍋中注入水燒開，放入泡發(fā)的海帶絲和胡蘿卜絲，焯水 。
6、把焯水的海帶絲、胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼，撈出后瀝干水分 。
9、蒜碗中加入生抽、香醋、糖和鹽 。
10、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中 。
【涼拌海帶絲的制作方法】11、瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可 。
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