什么叫半干型黃酒
【什么叫半干型黃酒】半干黃酒,即總糖含量在15.1~40.0g/L的黃酒 。"半干"表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精,還保留了一些糖份 。在生產(chǎn)上,這種酒的加水量較低,相當(dāng)于在配料時增加了飯量,總糖含量在15.0G/L-40.0G/L,故又稱為"加飯酒" 。
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