生的脫骨雞爪怎么保存 怎樣保存生的脫骨雞爪
1、按比例將保鮮劑與泡椒鳳爪香料及調(diào)味料混勻 ， 再一起與脫骨雞爪拌勻浸泡 ， 使之均勻分散即可 。
2、建議用量0.2%-0.3%；
【生的脫骨雞爪怎么保存 怎樣保存生的脫骨雞爪】3、第一次：保鮮劑在腌制過程中添加 ， 一般添加量為料水重量的0.2%-0.3%；第二次 ， 保鮮劑也是在腌制過程中添加 ， 添加量為雞爪重量的0.2%-0.3% 。
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