凍過(guò)肉丸怎么做才好吃
1、將生姜、蔥、切碎，備用；
2、將買的肉末加入生姜、蔥碎中拌勻；
3、用刀將肉末混合物切成泥；
4、把饅頭放水里浸泡，等饅頭把水分都吸收后取出；
5、泡好的吸水饅頭放入切好的肉泥中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋，攪拌均勻；
【凍過(guò)肉丸怎么做才好吃】6、用拇指和食指把肉擠出來(lái)，用勺子切下肉丸 。
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