藕肉丸子的做法 藕肉丸子怎么做
1、一節(jié)鮮藕，大概500克，洗凈削皮 。豬肉500克，削皮洗凈 。事先準(zhǔn)備糯米，在水中泡一個(gè)小時(shí)以上 。
2、將蓮藕切塊，和豬肉一起絞碎 。我這里早有準(zhǔn)備，直接在市上花兩塊錢，就搞定了 。細(xì)心和有時(shí)間的，可以在家慢慢弄 。
3、備好生姜 。準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆，將耦和豬肉倒在一起，沿著一個(gè)方向攪拌 。
4、加入生姜、鹽、胡椒等佐料攪拌 。加入蔥花，攪拌均均 。
5、加入生粉攪拌 。生粉的加入量，根據(jù)要求來定，以能夠使丸子成形為標(biāo)準(zhǔn) 。
6、泡好的糯米去掉水，把搓好的丸子放進(jìn)去，均勻地蘸上糯米粒 。
7、放入幾粒枸杞，入蒸鍋蒸40分鐘 。
【藕肉丸子的做法 藕肉丸子怎么做】8、40分鐘后取出，加入香蔥作為佐料，紅椒作為擺設(shè)，大功告成了 。
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