巧克力過(guò)期了可以吃嗎
巧克力過(guò)期了不可以吃 。巧克力過(guò)期后，氧化值會(huì)增高，導(dǎo)致巧克力油脂氧化程度超標(biāo)，食用氧化值超標(biāo)的食品，會(huì)對(duì)引起身體不適 。存放巧克力的溫度為5-20度，復(fù)合型巧克力的存放溫度在8-18度，如果夏天室溫過(guò)高可以用保鮮袋密封放到冰箱里保存 。此外，切后的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出現(xiàn)白霜 。
【巧克力過(guò)期了可以吃嗎】巧克力中雖然含有大量的飽和脂肪，但巧克力中的飽和脂肪并不會(huì)使您的膽固醇水平升高 。在過(guò)去的幾年中，研究者發(fā)現(xiàn)巧克力中含有類(lèi)固酮，它是綠茶和紅酒中的健康成分 。現(xiàn)在許多研究表明黑巧克力對(duì)人的身體健康特別有好處 。
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