扇貝肉柱怎么洗
清洗扇貝更干凈的方法：
1、首先扇貝買回來之后，要用水浸泡一會(huì)兒，不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污；
2、如果是要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉；
3、接著將扇貝用刀打開，將扇貝除白色肉肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的；
【扇貝肉柱怎么洗】4、扇貝清洗好之后，可以開始著手制作料理，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯 。
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