菊花酥怎么制作

一、制作原料：低筋面粉，豆沙，豬油，白砂糖，水。
二、制作方法：
【菊花酥怎么制作】1、將油酥的材料混合，揉成團(tuán)，靜置15分鐘，將油皮的材料混合，揉成團(tuán)，靜止15分鐘；
2、分別將面團(tuán)分割成小面團(tuán)，靜置10分鐘；
3、將油皮包裹住油酥，壓平后用搟面棍將小面團(tuán)搟長(zhǎng)，再?gòu)纳现料戮砥穑o置10分鐘；
4、醒好后，再次用搟面棍將面團(tuán)搟長(zhǎng)，再?gòu)纳现料戮砥穑?br /> 5、分割好豆沙，將面團(tuán)搟成圓形，包入豆沙餡，醒10分鐘；
6、將面團(tuán)壓扁，用剪刀剪開，將每瓣扭過來，花心可用蛋黃；
7、烤箱175度預(yù)熱，中層，下火20分鐘左右后，可上火繼續(xù)5到8分鐘，至表面微微上色。

菊花酥怎么制作

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