【波士頓龍蝦有什么歷史】波士頓龍蝦，屬于海螯蝦科螯龍蝦屬，生活于寒冷海域，肉較嫩滑細(xì)致，產(chǎn)品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美 。那么波士頓龍蝦有什么歷史呢？
波士頓龍蝦1、17世紀(jì)最早登陸美洲的英國清教徒幾乎餓死，主要是不敢碰未見過的動植物，包括滿山的野火雞和滿海的龍蝦 。那時北美東岸的龍蝦極多，多到什么地步？偶有巨浪，龍蝦會被沖到岸邊堆成兩尺高，但沒有人敢捉來吃 。
2、當(dāng)年一位名叫John Winthrop的殖民者寫信回歐洲老家，抱怨這兒沒有他慣吃的羊肉，只有英國人不吃的生蠔、三文魚、帶子和蜆 。后來美國人懂得吃龍蝦了，量多物賤，龍蝦被稱為“窮人的雞”，poor man's chicken 。隨手可拾的東西，沒有人會經(jīng)營買賣 。
3、美國到了19世紀(jì)中葉，龍蝦已由窮人的廉價食料變?yōu)橐话闳说拿朗?。1840年初緬因州開始運(yùn)銷龍蝦到全國各地，第一批在1842年抵達(dá)芝加哥 。19世紀(jì)末緬因年產(chǎn)龍蝦1300萬噸，當(dāng)時批發(fā)價每磅美金一角，零售十二仙;同期消費(fèi)，咖啡每杯五仙，當(dāng)有所比較 。
4、波士頓龍蝦其實(shí)叫緬因龍蝦，也不產(chǎn)于波士頓 。這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產(chǎn)量多，又最先作商業(yè)采捕營運(yùn)，故在19世紀(jì)已被定名為緬因龍蝦 。
以上就是對于波士頓龍蝦有什么歷史的相關(guān)內(nèi)容 。
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