面包顏色區(qū)分有哪些 _面包

面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作并加熱而制成的食品。那么網(wǎng)友們知道面包顏色區(qū)分有哪些嗎？感興趣的網(wǎng)友們，下面一起來(lái)了解一下吧。 1、白面包：制作白面包的面粉磨自麥類顆粒的核心部分，由于面粉顏色白故此面包顏色也是白的。 2、褐色面包：制作該種面包的面粉中除了麥類顆粒的核心部分，還包括胚乳和10%的麩皮。 3、全麥面包：制作該面包的面粉包括了麥類顆粒的所有部分，因此這種面包也叫全谷面包，面包顏色比前述褐色面包深。主要食用地區(qū)是北美。 4、黑麥面包：面粉來(lái)自黑麥，內(nèi)含高纖維素，面包顏色比全麥面包還深。主要食用地區(qū)和國(guó)家有：北歐、德國(guó)、俄羅斯、波羅的海沿岸、芬蘭。 5、酸酵面包：一般都是含有飽和脂肪酸、或者碳水化合物含量較高的面包。 6、無(wú)發(fā)酵面包：一般用于宗教儀式。

面包顏色區(qū)分有哪些

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