北京正宗臭豆腐怎么做 自制老北京臭豆腐
1、食材：老豆腐 1塊、王致和臭豆腐 2-3塊、蔥姜蒜 適量、小米椒 適量、香菜 適量、水淀粉 適量勺、自制油潑辣子 適量、鹽 適量、雞精 適量、香油 適量、香蔥 適量 。
2、把老豆腐切塊準備好 。
3、蔥姜蒜，小米椒，香菜，香蔥準備好 。
4、起鍋燒油，把豆腐炸至兩面金黃色 。
5、炸好撈出，用牙簽把每一塊豆腐扎下孔，方便入味 。
【北京正宗臭豆腐怎么做 自制老北京臭豆腐】6、打開王致和臭豆腐罐頭 。
7、取出兩塊臭豆腐乳 。
8、加入鹽，雞精，香油，水淀粉用筷子攪拌均勻 。
9、淋到炸好的豆腐上面 。
10、把自制的油潑辣子準備好 。
11、把香菜，香蔥，生姜，蒜頭，小米椒，自制的油潑辣子淋到豆腐中 。
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