茼蒿除了蒸還有啥好吃做法 茼蒿怎么做好吃
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【茼蒿除了蒸還有啥好吃做法 茼蒿怎么做好吃】今天為大家分享一道家常營(yíng)養(yǎng)下飯菜“蝦米炒茼蒿”的做法，茼蒿使我們生活中很常見(jiàn)的一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的綠色蔬菜，茼蒿中含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，其特有的香味還可以消食開(kāi)胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動(dòng) 。蝦米中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，鈣含量尤其豐富，還含有豐富的鎂元素 。
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下面就為大家詳細(xì)的分享一下這道蝦米炒茼蒿的做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧 。
【蝦米炒茼蒿】
1.首先我們準(zhǔn)備蝦米一小把，放入清水中浸泡一會(huì)，去除蝦米中多余的鹽分，茼蒿400克洗干凈以后，切成3厘米左右的段，再切一點(diǎn)紅椒絲用來(lái)配色，大蒜幾粒拍扁放在盆里備用 。
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2.食材全部準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始烹飪，鍋內(nèi)燒油，油溫升至四成熱時(shí)，倒入大蒜炒出蒜香味之后，倒入茼蒿和紅椒絲，迅速翻炒一會(huì)兒倒入蝦米 。
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3.加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖增鮮，開(kāi)大火迅速翻炒化開(kāi)調(diào)料，炒至茼蒿斷生，就可以出鍋裝盤(pán) 。
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技術(shù)要點(diǎn)：
1.蝦米要用水浸泡一下，去除里面多余的鹽分；
2.食鹽最好出鍋前再放，避免茼蒿大量出水，口感不夠清脆，要用大火快炒，可以迅速燒干茼蒿析出的水分 。
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我是阿飛，感謝大家對(duì)第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看 。
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