到底誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)更勝一籌豇豆怎么讀

大朋友、小朋友們，
你們喜歡吃蔬菜嗎？
蔬菜含有豐富的維生素，
對(duì)人體有益哦！

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蔬菜的種類非常多，
而且很多蔬菜還長(zhǎng)得非常相似，
可以說是蔬菜界的“孿生兄弟”，
以至于很多人都傻傻分不清。

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今天，
美食搜索員道哥
就帶大家一起來(lái)
分辨一下它們！

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花椰菜是黃白色的，而西蘭花是綠色的。它們二者相當(dāng)于是“異卵雙胞胎”，外形長(zhǎng)得幾乎一模一樣，最明顯的差異就是顏色；
另外，西蘭花的價(jià)格要比花椰菜的價(jià)格貴一些，而且西蘭花比花椰菜更有營(yíng)養(yǎng)，防癌效果也更好。

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有人說娃娃菜就是沒有長(zhǎng)大的大白菜，這種說法是錯(cuò)誤的，因?yàn)樗鼈兺耆莾蓚€(gè)不同的品種。
1、娃娃菜的顏色是嫩黃色的，而家常的大白菜大部分是翠綠色的。
2、娃娃菜的葉子要比大白菜的小，而且娃娃菜的葉子都是非常平整的包裹在一起，大白菜的葉片則是彎曲皺著包裹在一起的。

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這對(duì)雙胞胎，大家應(yīng)該再熟悉不過了吧？
但你知道嗎？番茄是圣女果的變種，是人們不斷通過雜交選育得來(lái)的。而且圣女果比番茄更加有營(yíng)養(yǎng) 。
小朋友們，
你們答對(duì)了嗎？
以后陪爸爸媽媽買菜時(shí)，
你們也可以提醒爸爸媽媽，
千萬(wàn)別買錯(cuò)哦！

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在《果果美食屋》中，
道哥帶來(lái)了一種食材，
小朋友們認(rèn)識(shí)它嗎？

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其實(shí)道哥今天找到的食材，
叫做豇豆。
豇豆？豆角？
豇豆是豆角中的重要成員之一，也是我們生活中的常見菜品，其他的豆角成員還有扁豆、四季豆、油豆角等，由于外觀極其相似，所以很多人都會(huì)買錯(cuò) 。

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扁豆

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四季豆

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油豆角
爸爸媽媽們要注意哦！所有的豇豆都可以叫做豆角，但不是所有的豆角都是豇豆，只有那些豆莢細(xì)長(zhǎng)的豆角才能叫做豇豆。怎么樣？以后買菜的時(shí)候，小朋友們也可以幫助爸爸媽媽挑選啦！

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豇豆也可以叫長(zhǎng)豆角，它的長(zhǎng)度多在五十厘米左右，而其他豆角的長(zhǎng)度卻只有十厘米左右。另外豇豆只有在夏天時(shí)成熟，而其他豆角成熟的時(shí)間不固定。

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豇豆的“秘密”
從名字上來(lái)看，很多人都不知道豇豆的“豇”如何讀，有時(shí)候會(huì)讀成“gāng豆”，其實(shí)正確的讀音是“jiāng豆”！
豇豆是世界上最古老的蔬菜作物之一，富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，口感好。小朋友們食用豇豆益處多多哦！
1.健腦益智、保護(hù)皮膚
豇豆含有豐富的磷脂，不僅能夠增強(qiáng)腦部功能，提高記憶力，健腦益智，還可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，促進(jìn)皮膚的健康。
2.增強(qiáng)抵抗力
豇豆含有的蛋白質(zhì)是植物蛋白，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。寶寶吃豇豆，可以提高身體免疫力，有效抵抗病菌的入侵。
3.促進(jìn)骨骼和牙齒健康發(fā)育
豇豆含有豐富的鉀元素，每100克豇豆就含有145毫克鉀元素。寶寶吃豇豆，可以促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育，保護(hù)骨骼和牙床的健康，維持體內(nèi)的酸堿平衡。
4.增進(jìn)食欲
豇豆中所含有的維生素B1，能夠維持人體正常的消化腺分泌，具有幫助消化，增進(jìn)食欲等多種功效。
道哥美食大推薦
既然豇豆這么有營(yíng)養(yǎng)，爸爸媽媽們可以給孩子做相關(guān)的美食啦！豇豆可以怎么吃呢？快來(lái)看看道哥的推薦吧！
涼拌豇豆

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豇豆餡餅

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肉末豇豆

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紅果果大廚師要用豇豆也制作了一款美味的食物，到底是什么呢？

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哇哦！今天要制作的美食是豇豆火腿窩窩頭，道哥聽說很多小朋友都不愛吃粗糧，爸爸媽媽學(xué)會(huì)了這款美食，再也不用擔(dān)心這個(gè)問題啦！趕快學(xué)起來(lái)！
食材準(zhǔn)備好
豇豆、玉米面
火腿腸、水
親愛的大朋友、小朋友們，你們準(zhǔn)備好食材了嗎？我們一起來(lái)動(dòng)手試試吧！在制作美食前，別忘記要把小手洗干凈哦！
動(dòng)手做一做
第一步：將玉米面、切好的火腿丁、豇豆丁倒入碗里。

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第二步：在碗里加入適量的水，把玉米面、火腿丁和豇豆丁混合在一起，攪拌均勻。

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第三步：將以上食材和成面團(tuán)，然后將面團(tuán)捏成窩窩頭的形狀，最后放入鍋里蒸一會(huì)兒。

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這樣，美味的豇豆火腿窩窩頭就做好啦！

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品嘗美食前，小朋友們別忘記收拾桌子，洗洗碗筷和盤子，自己的事情自己做，養(yǎng)成好習(xí)慣哦！
小朋友們，
好吃的豇豆火腿窩窩頭，
你們學(xué)會(huì)了嗎？
趕快和爸爸媽媽做一做吧~
最后，
道哥也要提醒各位爸爸媽媽：

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1、氣滯便結(jié)者要慎吃豇豆，而且吃豇豆前一定要煮熟。
2、雖然豇豆性味平和，但是一定要注意量，切不可過多食用。另外，豇豆與粳米一起煮粥食用很容易腹脹。
《智慧樹》播出時(shí)間
周一至周五
17:00
CCTV-14
【到底誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)更勝一籌豇豆怎么讀】與你不見不散